维生素a的故事，维生素a的故事是怎么发现的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于维生素a的故事的问题，于是小编就整理了3个相关介绍维生素a的故事的解答，让我们一起看看吧。

维生素a的作用及功能？

1、增强视力：有效的预防眼睛干涩和夜盲等多种眼睛的症状，它还能够改善视网膜的健康；2、增强免疫力：能够促使粘膜湿润，保持更好的免疫能力，还可以增强白细胞的活力；3、改善皮肤；4、加速修复，保护修复骨骼尤其是牙齿；5、增长肌肉；6、降低胆固醇。

维生素A，又名视黄醇，从名字中我们就能感到它对眼睛视力的重要性。

严格来说，在人体中，维生素A包括视黄醇、视黄醛和视黄酸三种形式。

维生素A在视网膜上帮助光能转化为视神经冲动，从而实现对视觉的神经传导，这个维持正常视力的功能是以视黄醛的形态作用的。在这个传导过程中，部分视黄醛会被氧化成视黄酸。为了维持视力，视黄醛需要不断被补充，这个来源即是储藏在肝脏和脂肪组织中的视黄醇。视黄醇于视黄醛可以互相转化。

除了维持视力之外，维生素A也参与蛋白质的合成、细胞的分化、精子的发育、骨骼的形成等。

夜盲症和干眼症是维生素A缺乏的主要表现。除此之外，表皮角化症，即皮肤干燥、粗糙、鳞片化，以及易患感染性疾病也是缺乏维生素A的表现，因为缺乏维生素A能导致表皮细胞和黏膜细胞异常。

维生素A vitaminum A

【作用用途】①防治夜盲症和干眼病。②治疗角膜软化症、皮肤精粗糙、干燥等。

【用法用量】治疗用口服:25000单位/次，3次/日。

【制剂】胶丸剂:5000及25000单位/丸。

【注意】长期大量用药(10以上)可致中毒，有厌食、脱发、皮痒等。预防应用和小儿使用均应减量。

AD胶囊中发维生素A的含量测定实验中计算式中1900的含义是什么？

维生素A的百分吸光系数（E）为1530，由吸光度可计算出溶液中维生素A的含量g/100Ml。而国际上常用维生素的国际单位衡量维A的含量,单位为IU/g。这两个单位的换算过程相当复杂，进而引进“效价”概念。1900为重新定义的吸光系数转化为维A的IU/g的比例系数。在药物分析中重新定义的吸光系数为衡量不同维生素A浓度的溶液的一个溶液属性。该属性代表维A的浓度。

一般富含维生素a的水果和蔬菜有哪些？

维生素A又被称为视黄醇，是人体必需的一种脂溶性维生素。主要来源有两个途径，一种是各种动物性食物（蛋黄，鱼肝油，乳制品，动物肝脏等）预先形成的维生素A，另一种是各种红，黄，绿色的蔬菜和水果中含有的维生素A原----类胡萝卜素。

维生素A的充足摄入可维护正常的视觉功能，促进婴幼儿视觉功能的发育，提高暗适应能力，预防干眼症；通过调节糖蛋白的合成，维护皮肤黏膜的完整性，缺乏会使上皮组织干燥，和黏膜屏障受损；维持和促进免疫功能；促进胎儿及婴幼儿的生长发育和维持正常的生殖功能，维护骨骼健康等等。

维生素A是脂溶性维生素，可在肌肉和肝脏内蓄积，过量摄入容易导致副作用，尤其是孕期对胎儿的致畸作用。不知道您的宝宝现在是多大，6个月内的宝宝的AI（适宜摄入量）是300ugRAE/D,UL （最高耐受量）为600ugRAE/D;7-12个月的AI 为350ugRAE/D,UL为 600 ugRAE/D；1-4岁的宝宝EAR （平均摄入量）为220 ugRAE/D，RNI（推荐摄入量）为 310 ugRAE/D，UL 同样为600 ugRAE/D。

给婴幼儿补充维生素A不太建议吃动物肝脏，因为肝脏是解毒器官，也是各种毒素的聚集地，而婴幼儿的肝脏功能发育还不是很健全。比较推荐蛋黄，鱼肝油和各种红，黄，绿颜色的蔬菜和水果，尤其是后者，由于是维生素A原，对于最高耐受量方面也相对安全。

文/王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，悟空问答签约答主

传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

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含维生素a比较丰富的食物，一般是在动物性的食物当中，比较常见，最多的一般往往是动物的肝脏当中，其次还有一些动物的肉类，比如猪肝，羊肝，鹅肝还有动物的，比如猪腰等等。植物性的食物当中，包括了最常见的西兰花，还有一些刺梨，哈密瓜，它们当中含有的维生素a相对都是比较丰富的，除此之外还有最常见的胡萝卜，胡萝卜素通过食用以后，一定的加工也会转变成维生素a。

在人体内胡萝卜素可以转化成维生素A。

含胡萝卜素和维生素A的蔬菜和水果有:菠菜、胡萝卜、韭菜、茼蒿、荠菜、芹菜、南瓜、冬瓜、甜瓜、小白菜、红薯、西红柿、桃、杏等。

维生素A是一种脂溶性维生素，不溶于水，动物性食物含量比较丰富，植物中也会含有一些，只不过都是以β-胡萝卜素的形式存在，想给宝宝添加富含有维生素A的食物，除了水果蔬菜以外，动物性食物也是不错的选择。

常见富含β-胡萝卜素植物性食物：

• 杏子：它100g含有维生素A75μgRE（这个量相对较小，常被忽略不计），胡萝卜素450μg，只不过这个有点酸，要根据宝宝口味或者和其他食物搭配来决定添加量。
  

• 柿子：它100g含有维生素A20μgRE（这个更小），胡萝卜素120μg，熟适度的柿子，还是相对比较甜的，可以适量添加做辅食
  
• 胡萝卜：它100g含有维生素A668μgRE（这个还是算比较好），胡萝卜素4010μg，只不过胡萝卜比较硬，虽然它可以生吃，但做辅食建议要煮熟，同时胡萝卜不能摄入过多，否则易导致皮肤发黄。

常见富含维生素A的动物性食物：

维生素A在动物中主要存在内脏里，如猪肝（维生素A4972μgRE/100g），鸡肝（维生素A10414μgRE/100g），鱼肝油（维生素A25526μgRE/100g）等，含量都是比较丰富，对于给宝宝添加富含有维生素A的食物，选择动物性食物比较好。

维生素是我们体内维持正常运作所需的一类必需微量营养素，而维生素A是大家常听说的一种维生素之一，它对于婴幼儿和成人的健康都很重要。那么一般什么水果和蔬菜中会含有较多的维生素A呢？

一般是柑橘类水果和西洋菜、西兰花、胡萝卜、芹菜叶等蔬菜含有较多的维生素A。

【维生素A的重要性和食物来源】

维生素A是合成我们视觉细胞内感光物质的一种成分，如果缺乏会出现夜盲症、干眼症。另外还能促进我们机体的正常生长和发育，可以促进骨细胞的分化、成熟，如果缺乏，特别是对于胎儿和幼儿、年轻人，可能会导致骨骼生长出现障碍。还有就是参与合成膜蛋白、维持免疫功能等生理作用，缺乏也会出现相应的不良症状。

食物中的维生素A有两种形成，一种是脂溶性的维生素A，主要的成分是视黄醇，存在于如蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、全奶等动物性食物中，是维生素A最好的食物来源。而植物性食物也能补充维生素A，其主要形式是水溶性维生素前体——β-胡萝卜素。它能在我们人体内的肠道中被消化，转为维生素A而起效。因为水果和蔬菜都是植物性食物，所以下面食物的维生素A含量则主要是各食物能为我们人体提供维生素A的最大供给量[2]。下面具体来看看吧：

【含有较多维生素A的水果】

到此，以上就是小编对于维生素a的故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于维生素a的故事的3点解答对大家有用。